发酵床养牛技术 发酵床养牛技术是利用微生物垫料自然养殖，就是利用自然界中，采集出多种有益微生物菌落，经过特定的培养形成微生物制剂，按一定比例掺拌锯屑或稻壳和泥土等，以此作为圈舍的垫料。通过微生物菌落的分解发酵，使猪牛粪尿中的有机物质得到充分的分解和转化。微生物以尚未消化的牛粪为食饵，繁殖滋生把毒害物质（甲烷菌、氨气等）转换为无害化。 随着粪便、尿的分解消化，氨臭味没有了，环境改善了。而同时繁殖生长的大量有益微生物又向牛提供了菌体蛋白质，被牛食用后提高牛肠胃菌群平衡。特别是牛的瘤胃鼓气、前胃驰缓病基本不发生，这是一种新型环保自然养殖技术。具有饲养成本低、耗料少，降低得病率90%以上、效益高、操作简单。达到无臭、无味、无害化、零排放、无污染、动物品质完全达到健康绿色标准等优点。 微生物垫料配方制作： 各种垫料（发酵层）的配方如下：下表中为一个40平方米的猪舍的配料配量，垫料层总高度40公分。
你是否知道动物生态保健养殖法？就是在动物饲料或者饮水中加入活体微生态制剂，不用或很少用抗生素，来维持动物的健康，当微生物在动物体内形成平衡，不仅提高了抗病能力，更加提高了饲料消化吸收率，而活体微生态制剂使用成本是抗生素和药物的四分之一。 发酵床养殖利用多科复合菌群和水分等使微生物厌氧活动，提前摄取有害菌的基质（食物）和争夺生存空间，来抑制有害菌的生长。尽量不使用单科菌种，因单一菌科繁殖能力较差，发酵养殖效果不好。目前大多数养殖户，圈舍都采用地面。造成粪尿存积，恶臭散发，牛舍环境恶化、周围空气和水源环境受到污染。牛长时间在这种环境中生长易患多种疾病。牲畜粪尿处理成为困扰养牛企业的一大难题。国家早就提出“畜产公害”问题，在生态养殖领域进行了诸多探索，积累了很多经验。在生态农牧业和微生物技术，应用于农牧业生产方面取得了，一系列独到的研究成果。对国内推行的 “发酵床零排放生态养殖技术”颇有研究，并在发酵菌种筛选和配比等一些关键技术环节方面有所创新和突破。发酵床养殖必须采用综合养殖技术，特别是利用微生物发酵秸秆饲料，牛使用后生长速度快，出奶率提高，肉奶品质达到绿色食品要求。 发酵床环保养殖要求： 1、圈舍冬夏季通风良好，有保温降温措施。 2、正确了解微生物养殖原理。 3、建设冬夏季饮水措施。 4、采用微贮饲料法饲喂。 5、采用多科菌群制垫料。 6、发酵床垫料配方必须按照微生物生长习性制作。 7、制作垫料应该使用惰性大的原料配方。 8、垫料严格按照干物质的30%的水分制作。 9、牛饲料饮水中必须否添加多科菌群菌剂。 10、必须采用生物发酵饲料喂养。 11、粪便应人为翻入30厘米以下填埋。 12、垫料面应保持含水量20-25%为宜，垫料日常维护不要翻动过于频繁。 13、严格防疫程序，病畜隔离饲养。 14、饲养密度不宜大。 15、预处理饲料中，动物不能吸收转化的营养。 16、添加动物体内缺少的微量元素。 17、提高动物各个器官发挥到最佳状态。 采用微生物发酵床垫料系统综合养殖技术，使养殖牛几乎不得病（口蹄疫），饲料报酬高、生长速度快等优点。即使你是门外汉养殖动物也很顺利。如果是内行更是锦上添花非常成功。 注意事项: 1.微生物菌剂不要和抗生素混用。 2.发酵床垫料面保持干爽。 3.要尽量饲喂微生物处理的饲料。 4.严格驱虫、防疫程序。 5.有条件的，垫料尽量做到高度40-60厘米。 养殖原理： 动物经过长期活动的历史选择，根据其生活习性身体的各器官部位都形成不同正常微生物群落。这些群落具有特定的各属，在其繁殖过程中有定位、定量、定性的结构。这种结构正常运转就是微生态平衡。如果这种结构平衡受到扰乱破坏（如大量应用抗生素、药物、同位素等）就会产生微生态失衡。相对平衡是事物存在（健康）的必要条件，不平衡、失调则会出问题（生病）。微生态制剂的作用特点就是具有调整微生物态失调的作用，可使动物从病态中恢复回到正常状态，即健康状态。发酵床生态养牛，通过多种微生物的协调作用，改善动牛体内外微生物群落的结构，调整微生态失调，提高免疫力，应用于饲料饮水中可改善环境卫生，提高饲料利用率，促进生物生长，减少或避免兽药污染和残留，提高肉质品质，成为绿色健康食品。 EM菌调制秸秆饲料技术 EM是"有效微生物" (effective micooorganisms)的英文缩写。它是日本琉球大学比嘉照夫教授研制出来的新型复合微生物菌剂。这种菌剂是由光合细菌、放线菌、酵母菌、乳酸菌等10个属80多种微生物复合培养而成的。 EM是一种微生物制剂，不含任何化学有害物质，无毒副作用，不污染环境，所以用它作为肥料、加工调制饲料所生产出的农畜产品是安全健康食品。目前EM有效微生物技术不但在日本已广泛推广，而且在泰国、马来西亚、巴西、美国等许多国家或地区正在试验和应用。中国农业大学从1992年开始对EM菌引进和试验研究。结果表明，EM在促进动植物生长、防病治病、提高农畜产品品质、改良土壤、改善环境等方面，有着独特、综合的功能。从1995年10月起，中国农业大学神内中国农牧经营研究中心在全国建立了EM协作试验网，使这项技术在全国得到迅速发展。 一、应用EM菌发酵秸秆饲料的好处 (一)扩大饲料来源，节约粮食饲料 我国年产各种农作物秸秆近6亿吨，相当于天然草地生产野干草的几十倍。但秸秆饲料质地粗硬，适口性差，营养价值低，利用效果不佳。而经过EM菌发酵处理后，每吨秸秆饲料相当于270千克粮食饲料的营养价值。我国每年若能用EM菌处理3亿吨秸秆，等于增加8100万吨粮食，其经济和社会效益可观。 (二)改善饲料适口性，提高营养价值 试验表明，用30％的秸秆细粉(45-60目)混入70％的全价猪饲料中，用EM1菌液处理后，饲料变软变香，具有苹果香味，适口性好，采食量增加，其增重迅速与饲喂全价饲料的猪无显著差异。 (三)自然发酵，节约燃料 秸秆等粗饲料经EM发酵，温度从5℃升至40℃，即完成发酵过程，不用燃料蒸煮饲料。 (四)用EM发酵饲料制作季节长，不与农业争劳力自然气温5-40℃期间，均可制作EM发酵饲料，不受季节限制，可以在农闲时制作，不与农业劳动争时间、争劳力。 (五)方法简便，制作成本低 调制EM发酵饲料方法简便易行，每吨秸秆只需EM菌液1千克，价值20元左右，成本低廉。二、应用EM菌处理秸秆饲料的方法 (一)秸秆粉碎 秸秆用作牛、驴、马的粗饲料，可用揉碎机加工，尤其是玉米秸较粗硬，揉碎可提高秸秆利用率。若用作羊、兔、鹅粗饲料，可用粉碎机将秸秆粉碎成粗粉，以便混拌精饲料。稻草和麦秸比较柔软，可以用铡草机切碎，长度为1-2厘米。 (二)配制菌液 取EM菌原液2千克，加糖蜜或红糖2千克，水(自来水或井水)320千克，在常温条件下，充分混合均匀。 (三)菌液混拌粗饲料 将制备好的菌液，喷洒在1000千克加工好的粗饲料上，翻动搅拌均匀。 (四)装窖、密封，厌氧发酵 将混拌好饲料，一层层装入砖、石、水泥砌成的永久窖内，人工踩实。原料要装至高出窖口30-40厘米，覆盖塑料薄膜，再盖20-30厘米细土，拍打严实，防止通风透气。 (五)开窖喂用 封窖后夏季经5-10天，冬季20-30天即可开窖喂用。长方形窖从窖的一端挖开1-1.2米长，清除泥土和表层污染部分，由上而下，一层层喂用。窖口要用草捆或木板盖严，防止落人沙土。EM饲料具有苹果香味，略酸甜。多数牲畜不经驯食就正常采食，但也有少数牲畜经过若干天后才喜食。 EM菌用于青贮饲料时，按原料风干重加千分之二的EM原液，其他方法同青贮制作。三、EM菌处理饲料效果干玉米秸经EM发酵后，营养价值显著提高，粗蛋白质比乳熟期带棒青贮玉米高0.15个百分点，无氮浸出物也略有提高，说明处理效果显著。利用EM菌液处理秸秆粉碎后部分加入猪饲料中进行饲养试验，其结果： EM试验组用粗饲料较多，头均日增重比对照少0.076千克，每头少用精饲料101.49千克，EM组比对照组每头猪多盈利121.9元，效果显著。再一次说明，EM菌处理秸秆不仅适于草食家畜，而且合理搭配适当比例饲养肉猪，也有明显效果。四、EM菌产品规格与使用方法 (一)产品规格与质量标准 1．包装 分1千克、10千克、50千克、200千克塑料桶装。 2．菌数 EM液经显微计数，活菌不少于10的7次方毫升 3．酸碱度 EM为强酸性液体，pH≤3.8。 4．颜色 为黄褐色、半透明液体。 5．气味 较浓的甜酸味或酸味。 6．保质期 密封、闭光和常温条件下保质期6个月。 (二)使用方法 1．通常将饲料发酵并配合饮水的方法使用。 2．在稀释EM饲料添加剂时，最好能同时加入与EM同等重量的甘蔗糖蜜(或红糖)，一齐搅拌，效果更佳。 3．在制作发酵饲料时，可采用厌氧或好氧发酵工艺。厌氧发酵时，容器不能漏气，不能让空气进入发酵饲料；好氧发酵时，应掌握饲料发酵温度，不能超过45℃。若超过45℃应及时摊开，让温度降至40℃以下，发酵时间为17-24小时。 4．配制计算方法：如表33所示。 (三)注意事项 1．饲喂EM添加剂时，一般不应和抗生素、激素同时使用。如需大量使用抗生素时，可暂停EM添加剂的使用。 2．配制EM稀释液时应使用井水、泉水，或干净的河水，最好不用含消毒剂的自来水，若只有自来水，应曝晒1天后方可使用。 3．EM为黄褐色、半透明、酸性液体，如发现有腐臭或其他怪味产生，说明已经变质，应立即停止使用。
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